Weinjahr 2011

Spätsommer ohne Ende
Mussten sich im Herbst 2010 unserere Wimmler bedingt durch die kalten Temperaturenschon fast winterlich einkleiden, dominierte letzten Herbst leichte Bekleidung unsere Garderobe. Bei anhaltend sonnigem Herbstwetter, geprägt durch milde Tage und eher kühle Nächte, konnten wir die Ernte 2011 einbringen. Angenehme Bedingungen für die Arbeit im Rebberg und auch die Reben konnten davon profitieren.

» weiter lesen

Ausgezeichnete Qualitäten
Ein früher Austrieb im Frühling und die im Juni rasch verlaufende Blüte legte die Basis für einen guten Jahrgang. Der notwendige Regen im Juli gab dem Boden die Wasserreserven für den dann wieder eher trockenen Herbst. Diese guten klimatischenBedingungen und gezieltes Arbeiten am Rebstock unsererseits liessen einen ausgezeichneten Jahrgang heran reifen. Mit Ausnahme des Chardonnay verzichteten wir beim Weisswein auf den biologischen Säureabbau. So bleiben die Weine fruchtig und behalten ihre sortentypischen Aromen. Beim Pinot noir fiel die Ernte mengenmässig etwas geringer aus als in den Jahren davor. Sehr gut war dafür die Qualität der geernteten der Trauben. Mit Maischekontaktzeiten von bis zu drei Wochen extrahierten wir die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Beerenhäuten.

Daniel und Monika Marugg

Weingut Bovel

Daniel & Monika Marugg
CH - 7306 Fläsch
Telefon +41 81 302 32 62
Fax +41 81 302 32 14